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Sotto le stelle per far volare la beneficenza
Martedì 24 Settembre 2024 dalle ore 19.30
Ville Ponti – Varese
Torna il “Sorriso di Stelle”, l’evento a scopo benefico organizzato da Confcommercio Uniascom provincia di Varese insieme alla Federazione provinciale dei pubblici esercizi (Fipe).
L’appuntamento è per il 24 settembre nella splendida cornice di Ville Ponti. Parte del ricavato della serata verrà devoluto alle “Farfalle Lilla”, associazione senza scopo di lucro nata poco più di un anno fa, dopo la scomparsa di Giada, vittima di un disturbo alimentare che ha cercato di combattere con tutte le sue forze. Una battaglia che lei ha perso ma che la madre, Tatiana, vuole che tante altre ragazze e ragazzi che si trovano a lottare come ha fatto la sua amata figlia riescano a vincere.
Il cibo deve essere vita
I progetti che finanzieremo
L’evento
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Biglietto - Sorriso di Stelle
Luogo e Data dell’evento:
Martedì 24 Settembre 2024 dalle ore 19.30 Ville Ponti – VareseIl menu
Isola dell’Aperitivo
A cura di Cascina Ronchetto
Isola dei Prodotti Tipici
A cura di Federcarni Varese
Prosciutto crudo, salame tipo felino, bologna senza pistacchio, pancetta, Roast Beef e formaggi (tome e Zola)
Isola della gastronomia Vegetariana e Vegana
A cura dell’Associazione Provinciale Cuochi Varesini
Insalata di finocchi e arance: finocchi, Arance, sale pepe misto, olio evo.
Mezze Maniche ai profumi di ponente: pasta di semola di grano duro, ricotta, pecorino, rucola, pinoli, fagiolini, peperoncino fresco, pomodorini cherry, olio evo.
Insalata di cavolo cappuccio: con gherigli di noci, erba cipollina e senape con crostini di pane dorato.
Polenta e Zola.
Riso Venere con carote, zucchine, peperoni, prezzemolo, piselli, gamberi, sale e pepe, paprika.
Parmigiana Vegan: melanzane, zucchine, polpa di pomodoro, olio evo, margarina, latte di soia, farina di cocco, basilico, farina no glutine, prezzemolo, olio di girasole per friggere.
Farro all’ortolana: farro decorticato, pomodori secchi, zucchine, capperi, piselli, peperoni, olio evo sale, pepe.
Caponata estiva profumata alle erbe del mediterraneo.
Caponata profumata: alle erbe del mediterraneo.
Finger sorriso di stelle: pappa al pomodoro, estratto di basilico, crema di formaggio e crosta di grana padano.
Melone giallo e pesche: al porto.
Coppe di ananas e kiwi: al maraschino.
Isola del Pane
A cura dell’Associazione Panificatori Varese
Pane della tradizione varesina e alcuni pani speciali
Isola del risotto
A cura di Fipe provincia di Varese
Il Sor-Riso delle stelle: Risotto alla Luganega, prosecco e trevisana
Chef Giordano Ferrarese, Chef Damiano Simbula, Chef Gian Maria Merlotti,
Chef Giovanni Canopoli, Chef Elisir Girolamo, Chef Carlo Brovelli
Isola dei Sapori caldi
A cura di Federcarni provincia di Varese
Mezze lune di hamburger e Ratatouille Insubrica di verdure
(hamburger di bovino adulto alla griglia)
Isola del dolce
A cura delle pasticcerie Cardy e Pasticceria Antica Milano di Gavirate
La crema chantilly incontra i brutti e buoni di Gavirate
Isola del Caffè:
A cura di Felmoka Srl
Isola della birra
A cura di Donegal Pub
Birre tradizionali e artigianali
Isola dei cocktail
Gin tonic e spitz
In collaborazione con Rossi d’Angera
Isola del vino
Vini di Cascina Ronchetto
Isola del Beverage
Acqua e bibite
A cura di Moonwater di Besozzo
Isola delle produzioni locali
Aziende agricole di Coldiretti Varese
Prodotti tipici del territorio (acquistabili in loco)