Sotto le stelle per far volare la beneficenza

Martedì 24 Settembre 2024 dalle ore 19.30

Ville Ponti – Varese

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Torna il “Sorriso di Stelle”, l’evento a scopo benefico organizzato da Confcommercio Uniascom provincia di Varese insieme alla Federazione provinciale dei pubblici esercizi (Fipe).

L’appuntamento è per il 24 settembre nella splendida cornice di Ville Ponti. Parte del ricavato della serata verrà devoluto alle “Farfalle Lilla”, associazione senza scopo di lucro nata poco più di un anno fa, dopo la scomparsa di Giada, vittima di un disturbo alimentare che ha cercato di combattere con tutte le sue forze. Una battaglia che lei ha perso ma che la madre, Tatiana, vuole che tante altre ragazze e ragazzi che si trovano a lottare come ha fatto la sua amata figlia riescano a vincere.

Il cibo deve essere vita

«Torniamo dopo cinque anni», rimarca Giordano Ferrarese, presidente provinciale di Fipe, «e per questa ragione teniamo moltissimo a questa edizione del nostro Sorriso di Stelle, vetrina per il buon cibo e per il buon bere che mobilità i nostri operatori del settore.
Ma soprattutto occasione per realizzare qualcosa di concreto insieme alle associazioni del territorio che operano nell’ambito dell’infanzia e dell’adolescenza. Da sempre, infatti, raccogliamo fondi per finanziare progetti mirati: gli anni scorsi con i ricavati della manifestazione “Sorriso di Stelle” abbiamo supportato le associazioni “Costa Sorriso Onlus”, “Giacomo Ascoli”, Kiwanis e “Tincontro. Quest’anno i fondi raccolti andranno alle Farfalle Lilla, associazione senza scopo di lucro nata poco più di un anno fa, dopo la scomparsa di Giada, vittima di un disturbo alimentare che ha cercato di combattere con tutte le sue forze. Una battaglia che lei ha perso ma che la madre, Tatiana, vuole che tante altre ragazze e ragazzi che si trovano a lottare come ha fatto la sua amata figlia riescano a vincere. «Devo dire», conclude Ferrarese, «che mai come questa volta siamo orgogliosi del “partner” scelto, perché legare un evento che ha nel cibo la sua essenza alla prevenzione e alla lotta di patologie legate proprio al cibo non poteva essere scelta migliore. Il cibo deve essere vita, non fonte di sofferenza e peggio ancora di drammi».

I progetti che finanzieremo

Combattere il “malessere del benessere”, ovvero i disturbi alimentari, sempre più comuni tra gli adolescenti. L’obiettivo del Sorriso di Stelle 2024 è proprio dare un contributo alla prevenzione e alla cura di queste patologie, ormai troppo diffuse tra i giovanissimi, con conseguenze devastanti per i ragazzi e per le loro famiglie.
I fondi raccolti dal Sorriso di Stelle andranno a finanziare un progetto preciso: un percorso formativo rivolto ai docenti di cinque scuole superiori della nostra provincia, al termine del quale saranno in grado di riconoscere i sintomi fisici e psicologici primari che si manifestano agli arbori della malattia, potendo intervenire per tempo prima che diventi un processo irreversibile. Ma, grazie alla formazione, gli insegnanti saranno anche in grado di gestire nel migliore dei modi eventuali alunni già che già soffrono di uno o più disturbi alimentari. In ognuna delle scuole che aderirà all’iniziativa, verrà regala una panchina lilla, con il logo di Fipe (previo consenso e approvazione della Federazione). Una panchina simbolo e testimonianza della lotta a questa malattia e alle patologie ad essa collegate, soprattutto quelle di carattere psichiatrico.

L’evento

L’evento permetterà agli ospiti di scoprire i sapori dei prodotti tipici della provincia di Varese e tramite finger food e mini-assaggi, conoscere il concetto di buona cucina e corretta alimentazione che gli operatori vogliono trasferire nelle loro attività.
La serata sarà impreziosita da isole gastronomiche che gli chef, i macellai, i panificatori e i pasticceri organizzatori dell’iniziativa realizzeranno in esclusiva per la speciale occasione. Il tutto condito da un dj set di livello internazionale con l’accompagnamento dal vivo a base del sax di Mauro Capitale, della voce di Rossella Di Pierro e della selezione musicale di Massimiliano Malnati, in arte DjMax.

Prenota il tuo biglietto

Biglietto - Sorriso di Stelle

Luogo e Data dell’evento:
Martedì 24 Settembre 2024 dalle ore 19.30 Ville Ponti – Varese

Il menu

Isola dell’Aperitivo

A cura di Cascina Ronchetto

Isola dei Prodotti Tipici

A cura di Federcarni Varese
Prosciutto crudo, salame tipo felino, bologna senza pistacchio, pancetta, Roast Beef e formaggi (tome e Zola)

Isola della gastronomia Vegetariana e Vegana

A cura dell’Associazione Provinciale Cuochi Varesini

Insalata di finocchi e arance: finocchi, Arance, sale pepe misto, olio evo.

Mezze Maniche ai profumi di ponente: pasta di semola di grano duro, ricotta, pecorino, rucola, pinoli, fagiolini, peperoncino fresco, pomodorini cherry, olio evo.

Insalata di cavolo cappuccio: con gherigli di noci, erba cipollina e senape con crostini di pane dorato.

Polenta e Zola.

Riso Venere con carote, zucchine, peperoni, prezzemolo, piselli, gamberi, sale e pepe, paprika.

Parmigiana Vegan: melanzane, zucchine, polpa di pomodoro, olio evo, margarina, latte di soia, farina di cocco, basilico, farina no glutine, prezzemolo, olio di girasole per friggere.

Farro all’ortolana: farro decorticato, pomodori secchi, zucchine, capperi, piselli, peperoni, olio evo sale, pepe.

Caponata estiva profumata alle erbe del mediterraneo.

Caponata profumata: alle erbe del mediterraneo.

Finger sorriso di stelle: pappa al pomodoro, estratto di basilico, crema di formaggio e crosta di grana padano.

Melone giallo e pesche: al porto.

Coppe di ananas e kiwi: al maraschino.

Isola del Pane

A cura dell’Associazione Panificatori Varese
Pane della tradizione varesina e alcuni pani speciali

Isola del risotto

A cura di Fipe provincia di Varese
Il Sor-Riso delle stelle: Risotto alla Luganega, prosecco e trevisana

Chef Giordano Ferrarese, Chef Damiano Simbula, Chef Gian Maria Merlotti,
Chef Giovanni Canopoli, Chef Elisir Girolamo, Chef Carlo Brovelli

Isola dei Sapori caldi

A cura di Federcarni  provincia di Varese
Mezze lune di hamburger e Ratatouille Insubrica di verdure
(hamburger di bovino adulto alla griglia)

Isola del dolce

A cura delle pasticcerie Cardy e Pasticceria Antica Milano di Gavirate
La crema chantilly incontra i brutti e buoni di Gavirate

Isola del Caffè:

A cura di Felmoka Srl

Isola della birra

A cura di Donegal Pub  
Birre tradizionali e artigianali

Isola dei cocktail

Gin tonic e spitz
In collaborazione con Rossi d’Angera

Isola del vino

Vini di Cascina Ronchetto

Isola del Beverage

Acqua e bibite
A cura di Moonwater di Besozzo

Isola delle produzioni locali

Aziende agricole di Coldiretti Varese
Prodotti tipici del territorio (acquistabili in loco)

I Biglietti sul nostro sito sono esauriti!

Puoi comunque partecipare a questo evento acquistando il tuo biglietto direttamente stasera… affrettati sono rimasti solo pochi biglietti!